IBEER Uniko – Barley Wine

Descrizione

Birra ad alta fermentazione, maturata in barrique, stile Barley Wine. Mosto di birra e uve di verdicchio riposano insieme per oltre 18 mesi in botti di rovere dove si arricchiscono di note speziate ed aromatiche, tipiche del legno. È una birra ricca di sfumature olfattive e gustative, con una nota acidula data dall’affinamento in barrique. Birra da meditazione.

Top fermented craft beer, barriqueaged, Barley Wine style. Beer and Verdicchiograpes must rest together for at least 18 months in oak barrel. Very rich nose in spicy and woody aromas. Generous and long lasting notes, including a soft sour aftertaste due to barriqueaging. Meditation beer.

Ottima se abbinata con piatti di carne a lunghissima cottura, condimenti elaborati, pesci grassi o molto saporiti (baccalà, anguilla), pasticceria invernale a base di confetture e cioccolato.

Pairings: stew and braised meat, fatty or savory fish (salted codfish, eel), winter jam and chocolate dessert.

Colore/Colour: Ambrato con riflessi ramati/Copper amber
IBU: 55
Gradazione alcolica/ABV: 14,5%

Ingredienti/Ingredients:
•Acqua, malto d’orzo e di frumento, luppolo, mosto d’uva verdicchio, lievito
•Water, barley and wheat malt, hops, verdicchio grape must, yeast

Contiene allergeni: MALTO D’ORZO e di FRUMENTO